ส่วนผสม
1.ไก่บ้าน,งูสิง,ปลาหลด,ปลากระทิงสดๆ
2.น้ำปลา,ผงชุรส,ผงปรุงรส
3.พริกป่น
4.ข้าวขั่ว
5.น้ำปลาร้า
6.ต้นหอม,ผักชี,ผักชีใบเรื่อย,หอมแดง
7.มะม่วงเปี้ยว ขาดไม่ได้นะครับ
วิธีทำ
1.ต้มไก่ไม่ให้สุกมากนักเอาแบบมีเลือดติดอยุ่อ่ะครับ ใส่น้ำให้มากหน่อยนะครับ น้ำต้มไก่อย่าทิ้งนะครับ
2.สับมะม่วง
3.ซอยหอมแดง ต้นหอม ผักชี ผักชีใบเรื่อย
4.นำไก่ออกมาฉีกเป็นชิ้นหรือหั่นเป้นชิ้นเล็ก
5.นำน้ำต้มไก่ตั้งไฟใส่ไก่ลงไปปรุ่งรส ใส่น้ำปลา พริกป่น ข้าวขั่ว น้ำปลาร้า ผงชูรส ผงปรุงรส
6.พอไก่สุกใส่ มะม่วงที่เตรีมไว้ ตามด้วย ต้นหอมผักชีที่หั่นไว้ ยกลง
ขอขอบคุณ www.siamfishing.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น